Pâtissier – Berne

Découvrez nos offres d’emploi pour Pâtissier à Berne et contribuez à l’excellence agroalimentaire en Suisse. Participez à la chaîne de valeur qui nourrit la Suisse avec des produits de qualité. Des postes en CDI disponibles dans les principales régions agricoles et industrielles suisses. Rejoignez des entreprises leaders dans un secteur essentiel pour la santé et le bien-être. Saisissez l’opportunité de travailler avec des produits frais et des processus de pointe.

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Missions principales

• Coordonner les équipes de production et veiller au respect des plannings.
• Mener des audits qualité et sécurité alimentaire.
• Effectuer les opérations de fabrication et de transformation des produits alimentaires.
• Former le personnel aux bonnes pratiques de fabrication et d’hygiène.
• Participer à la certification des produits et des processus.
• Maintenir les machines et équipements de production en bon état de fonctionnement.
• Gérer les stocks de matières premières, d’ingrédients et de produits finis.
• Coordonner les opérations logistiques (réception, stockage, expédition).
• Réaliser le contrôle qualité des produits à chaque étape, des ingrédients à l’emballage.
• Assurer le suivi des indicateurs de performance (KPI) de production.
• Développer et mettre en œuvre des stratégies commerciales pour les produits agroalimentaires.
• Assurer la conduite et la surveillance des équipements de production agroalimentaire.
• Développer des recettes et des procédés de fabrication.
• Assurer la traçabilité des produits.
• Gérer les relations avec les fournisseurs et les distributeurs de produits alimentaires.
• Gérer des projets d’investissement pour moderniser les outils de production.
• Optimiser les processus de production pour garantir la qualité et la sécurité alimentaire.
• Participer à la conception et au développement de nouveaux produits alimentaires (R&D).

Profil recherché

• Compétences en gestion de projet et en management d’équipe (pour Responsable de production/usine).
• Rigueur, précision et sens de l’organisation.
• Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés si nécessaire.
• Connaissance des réglementations suisses en matière d’alimentation.
• Créativité et passion pour les produits alimentaires (pour Boulanger, Pâtissier, Chocolatier, etc.).
• Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, ISO 22000).
• Sens des responsabilités et respect des procédures.
• Aptitudes commerciales et relationnelles (pour les postes commerciaux).
• Expérience confirmée dans un environnement de production ou de transformation alimentaire.
• CFC, Brevet Fédéral ou diplôme d’Ingénieur en agroalimentaire, biologie ou sciences alimentaires.
• Capacité d’analyse sensorielle pour le contrôle qualité.
• Maîtrise des outils informatiques de gestion de production (ERP/GPAO).
• Compétences en résolution de problèmes et en amélioration continue.
• Sens de l’innovation et capacité à s’adapter aux nouvelles technologies (pour R&D).
• Maîtrise du français et/ou de l’allemand (l’anglais est un plus).

Expérience

1-3 ans d’expérience

Salaire

55 000 – 75 000 CHF

Ce que nous offrons

• Un environnement de travail stimulant avec des équipements de pointe et des produits de qualité.
• Des opportunités de formation continue et de développement des compétences dans un secteur essentiel.
• Un poste stable en CDI au sein d’une entreprise agroalimentaire innovante et reconnue.

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FAQ

Conseils