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Contexte
Hôtel-Restaurant situé à Neuchâtel, accueillant une clientèle d’affaires et touristique, avec une capacité de 80 couverts en salle et 40 en terrasse. Nous recherchons un(e) responsable de salle expérimenté(e) pour superviser l’équipe de service, assurer la qualité de l’accueil et veiller à la satisfaction client dans un cadre chaleureux et professionnel.
Environnement de travail
Établissement avec restaurant traditionnel, bar et service de banquet. Utilisation du logiciel de gestion de restaurant Lightspeed, coordination avec la cuisine et la réception, gestion des réservations, planning et commandes.
Missions principales
- Organiser, encadrer et motiver l’équipe de salle composée de serveurs et commis
- Assurer un service fluide et de qualité durant les services déjeuner et dîner
- Former le personnel aux standards de service et aux règles d’hygiène
- Gérer les plannings, absences et remplacements
- Accueillir et conseiller la clientèle avec professionnalisme
- Superviser la gestion des stocks et les commandes liées à la salle
- Participer à la mise en place des évènements et banquets
Profil recherché
Expérience confirmée en gestion d’équipe en restauration ou hôtellerie (minimum 3 ans). Connaissance des normes HACCP et des standards de service. Excellente communication, leadership, sens du relationnel et gestion du stress. Maîtrise du français, l’anglais est un plus.
Spécificités cantonales
- Respect des réglementations cantonales neuchâteloises sur la restauration
- Connaissance des règles de sécurité au travail et hygiène
Conditions
CDI 100 %, horaires en shifts avec week-end et jours fériés, salaire brut entre 5500 CHF et 6200 CHF selon expérience. Avantages : repas du personnel, formations financées, mutuelle santé.
Formation continue
- Formations en management d’équipe et gestion de la qualité
- Ateliers sur la relation client et techniques de vente
Évolutions
Perspectives d’évolution vers directeur adjoint de restauration ou gestionnaire d’établissement multisite.
Pour postuler à cette offre d’emploi veuillez visiter www.jobstreaming.ch.