Chef de cuisine

Description du poste

Un hôtel 4 étoiles basé à Genève recrute un(e) Chef de cuisine pour superviser la brigade et créer des plats raffinés pour la clientèle locale et internationale. Le poste implique la planification des menus, le contrôle de la qualité des préparations et la gestion des stocks de la cuisine.

Missions principales

• Créer des menus innovants et équilibrés adaptés à la clientèle.
• Superviser et former la brigade de cuisine.
• Garantir la qualité, la présentation et la sécurité alimentaire des plats.
• Gérer les commandes, les stocks et les fournisseurs.
• Collaborer avec la direction pour optimiser les coûts et la rentabilité.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité.
• Participer à l’organisation d’événements culinaires et gastronomiques.
• Maintenir un environnement de travail positif et motivant pour l’équipe.

Profil recherché

• Diplôme en cuisine, gastronomie ou hôtellerie.
• Expérience de 5 ans minimum comme chef de cuisine.
• Excellentes compétences culinaires et créativité.
• Leadership et capacités organisationnelles.
• Connaissance des normes HACCP et sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler sous pression et gérer les imprévus.
• Esprit d’équipe et sens du service client.
• Maîtrise du français, l’anglais est un plus.

Avantages

• Contrat à durée indéterminée avec salaire compétitif.
• Logement possible et repas fournis.
• Environnement de travail stimulant et dynamique.
• Possibilités de formation et développement professionnel.

Procédure

Référence RéfHot041. Postuler via Jobstreaming.